Món thịt ba chỉ om nấm rơm thơm mềm, đậm đà sẽ là món mặn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu
– Thịt ba chỉ: 500 gr
– Nấm rơm: 100 gr
– Tỏi: 1/2 củ
– Gừng: 1 miếng nhỏ
– Hành hoa: 20 gr
– Rượu trắng: 30 ml
– Gia vị: muối, xì dầu, đường
Cách làm
– Để có món Thịt ba chỉ om nấm rơm ngon đầu tiên các bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Nấm ngâm nước cho mềm, rửa sạch, búp nhỏ để nguyên, búp to bổ đôi.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát
– Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gừng vào xào thơm, tiếp đó thêm hành lá, rồi tới thịt lợn vào đảo trong 5 phút. Thêm 1/2 rượu trắng rồi xúc ra để riêng.
– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm vào đảo, thêm 1/2 rượu trắng. Thêm một ít nước vào, đun sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
– Cho thịt lợn vào om cùng nấm, nêm các gia vị xì dầu và đường vào. Nấu trong 15 phút.
– Say đó các bạn thêm bột bắp hòa nước vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
– Cho thịt ba chỉ om nấm ra đĩa, dùng chung với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ om nấm!
ST