Công thức làm bánh Pancake và bánh Rosti dành cho người ăn chay.
1. Bánh pancake không trứng
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian chế biến: 4 phút.
Phần ăn: dành cho 6 người.
Nguyên liệu:
170g bột có bột nở, sàng qua rây.
375ml sữa (sử dụng sữa không có lactose nếu muốn nấu món không sữa).
2 muỗng cà phê dầu thực vật.
Thực hiện:
Rưới nhẹ sữa vào bột cho đến khi mịn và hỗn hợp này có thể qua được rây để gạn lại những phần cặn, vón cục. Thêm dầu và trộn đều.
Ủ bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Đổ một vá bột vào chảo mỡ và đun cho đến khi bánh chuyển màu nâu ở một mặt rồi trở mặt còn lại.
Có thể dùng nóng với nhân ngọt hoặc mặn. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm trái cây, mật ong hoặc mứt lên bánh để thưởng thức
Gợi ý hữu ích: Nếu bột đặc quá sau khi ủ trong tủ lạnh, hãy cho vào đó thêm một ít sữa để bột được mềm và mịn hơn.
2. Bánh rosti chay
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian chế biến: 5 phút.
Phần ăn: dành cho 1 người.
Nguyên liệu:
1 củ khoai tây
1 trái bí xanh
1 vốc phô mai
1 củ cà rốt
Thực hiện:
Làm nóng lò nướng tới 190 độ C.
Cắt rau (cách làm dễ nhất) rồi bóp để vắt bớt nước.
Nắn thành hình bánh tròn rồi cẩn thận chiên với dầu nóng.
Khi 2 mặt đã vàng đều, đặt 1 lát phô mai trên mỗi bánh và đặt toàn bộ chảo vào lò nướng trong 5 phút cho đến khi chín.
Gợi ý: Nếu bạn không có chảo có kích thước có thể đưa vào lò nướng, chỉ cần thay chảo bằng một khay nướng và tiếp tục làm theo cách được hướng dẫn.
Theo PN&GĐ
