Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn sáng tại hàng quán thì hãy thử làm bữa sáng với cơm rang hạt sen mới lạ này cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm cơm rang hạt sen:
+ 100g thịt nạc băm
+ 100g hạt sen tươi
+ ½ củ cà rốt
+ 1 cây hành lá
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ 2 bát cơm nguội
+ Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm cơm rang hạt sen:
Bước 1: Hạt sen tươi bóc vỏ và tâm sen, luộc chín hạt sen (Nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt qua đêm sau đó luộc chín).
Bước 2: Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt bào vỏ thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào xào thơm, tiếp đó cho thịt vào đảo tơi rồi cho cà rốt vào đảo cùng. Bạn thêm chút hạt tiêu, nước mắm đảo cho thịt và các nguyên liệu ngấm gia vị. Bạn đun cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì trút ra bát.
Bước 4: Cho 45ml dầu ăn vào chảo, tiếp đó cho cơm nguội vào đánh tơi và rang cho cơm săn lại.
Bước 5: Khi cơm săn lại bạn cho hạt sen vào đảo cùng, thêm 2 thìa nước mắm và 1 thìa dầu hào vào đảo cho thấm gia vị.
Bước 6: Thêm thịt băm đã xào vào đảo chung cho hòa quyện, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm chút hành lá lên trên là món ăn hoàn thiện.
Món ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo đủ chất mà lại tận dụng được những thực phẩm còn dư trong bữa ăn tối hôm trước, đây quả là biện pháp tiết kiệm hữu ích và ngon miệng cho gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm rang hạt sen nhé!
