Các fan của bò bít tết hãy thử cách làm thật đơn giản và tiện lợi này nhé!
Nguyên liệu:
+ 500g sườn thăn bò thái mỏng
+ Nửa quả chanh
+ 175ml xì dầu
+ Tiêu xay, muối, dầu ăn
+ Tỏi: 1 củ, hành khô: 2 củ
+ 2 củ khoai tây cỡ vừa
Cách làm:
– Thịt bò thái miếng dày khoảng 5-7cm. Dùng chày hoặc sống dao dần cho thịt mềm.
– Chanh vắt lấy nước, hành tỏi đập dập, băm nhỏ.
– Ướp thịt với chanh, hành tỏi, hạt tiêu, xì dầu, muối khoảng 30-45 phút.
– Khoai tây gọt vỏ, thái miếng, luộc qua với muối rồi chiên vàng.
– Trên chảo đã rán khoai tây, trút hết mỡ rồi cho thịt vào chảo, để lửa vừa khoảng 5 phút, lật liên tục, khi thịt đã chín đều bạn bật to lửa khoảng 20 giây cho thịt cháy xém đẹp mắt. Cho thịt ra đĩa.
– Bỏ phần nước sốt thịt vào chảo đun đến khi sánh lại, cho thêm hạt tiêu. Rưới lên thịt.
– Thịt bò bít tết ăn kèm với salad và bánh mì nóng giòn rất ngon.
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan)
