Đậu phụ chiên tẩm hành là món ăn đã trở nên rất quen thuộc với nhiều gia đình nhưng vẫn giữ được sự yêu mến bởi món dễ ăn và hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, không bị ngấy.
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên tẩm hành:
+ 4 bìa đậu mơ
+ Dầu ăn
+ Hành lá
+ Nước mắm
+ Nước ấm đã đun sôi
+ Đường
+ Ớt (nếu bạn ăn được cay)
Cách thực hiện món đậu phụ chiên tẩm hành như sau:
Bước 1: Đậu phụ rửa lại dưới vòi nước sạch, để ráo hoặc để lên 1 chiếc khăn khô cho thấm bớt nước, việc này sẽ giúp việc chiên đậu không bị bắn.
Bước 2: Cắt nhỏ đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Đổ dầu vào chảo, đợi chảo nóng bạn cho đậu phụ vào chiên vàng giòn miếng đậu.
Bước 4: Trong quá trình chiên đậu ta sẽ chuẩn bị hỗn hợp nước mắm hành để tẩm vào đậu. Bạn chế hỗn hợp nước theo công thức 1 thìa cà phê mắm : 2 thìa cà phê nước ấm. Tùy vào độ nhiều của đậu phụ mà bạn tăng công thức lên nhé! Cho thêm đường, ớt tươi (nếu bạn ăn cay), nêm nếm vừa miệng là được, sau đó cho hành lá đã xắt nhỏ vào hỗn hợp nước mắm và trộn đều.
Bước 5: Nhúng toàn bộ đậu phụ vào hỗn hợp này và đợi khoảng 5 phút để đậu ngấm.
Bước 6: Vớt đậu ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi!
Đơn giản như đậu phụ chiên tẩm hành vẫn khiến cơm nhà ngon tuyệt!
Nàng chủ bếp Trang Thiên
