Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với vị thanh mát, ngon lành từ rau sống, lá sung chấm cùng nước mắm rất đậm đà và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Tai heo đã được làm sạch.
– Thính gạo (có thể mua sẵn ngoài hàng), gia vị, lá sung, lá ổi, lá chanh, cùng loại rau sống bạn thích.
Cách làm:
– Tai heo sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín cùng chút muối.
– Khi tai chín, lúc vớt ra hãy thả ngay vào bát nước lạnh để tai được trắng và giòn.
– Thái tai heo thật khéo thành những miếng mỏng.
– Nêm nếm tai heo với ít gia vị, mì chính, sau đó bạn có thể đeo găng tay nilong để tiện trộn đều, tai ngấm gia vị.
– Sau đó cho thính gạo vào
– Thái thêm ít lá chanh, ớt cắt lát, trộn chung, là món ăn đã hoàn tất.
– Món nem tai thường ăn kèm với lá sung hoặc lá ổi cùng các loại rau thơm khác, chấm cùng nước chấm hơi ngọt, cay cay.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khoevadep
