Từng miếng dứa quyện vị ngọt vào dưa chuột giòn giòn, món nộm thơm dậy mùi lạc rang, tỏi băm, các loại rau gia vị, cay vị ớt, chua vị chanh cực kì hấp dẫn. Món nộm rất thích hợp để thưởng thức…
Nguyên liệu làm nộm dứa dưa chuột:
+ Dứa chín: 1 quả
+ Dưa chuột: 4 quả vừa
+ Lạc rang: 150gr (đã rang chín và giã nhỏ không nát)
+ Rau thơm, rau mùi
+ Ớt , tỏi băm
+ Chanh
+ Dấm
+ Đường
+ Muối gia vị và mắm
Sơ chế: Dứa và dưa chuột rửa sạch cắt lát như hình, sau đó đem trộn với 1 chút muối gia vị cho ngấm khoảng 5 phút.
Cách làm nộm dứa dưa chuột như sau:
– Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 hỗn hợp nước chua cay mặn ngọt theo công thức: 2 muỗng mắm + 1,5 muỗng nước lạnh + 2 – 3 thìa cà phê giấm + 1 muỗng đường + tỏi băm + ớt băm.
– Sau khi dứa và dưa chuột đã ngấm muối gia vị ta cho hỗn hợp nước trộn nộm vào và đảo đều. Bạn không nên dùng găng tay để trộn món nộm này vì dứa rất dễ nát, bạn nên dùng đũa đảo đều nhé! Lúc này bạn cho thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh và tiếp tục trộn đều nộm.
Để nộm nghỉ khoảng 10 phút cho các gia vị ngấm vào dứa và dưa chuột.
– Sau 10 phút, cắt nhỏ rau thơm, rau mùi vào nộm, lạc rang giã nhỏ cũng cho vào trộn đều nộm để dậy mùi thơm ngon hơn.
Chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có món nộm dứa dưa chuột giòn mát, chua ngọt, ăn kèm trong bữa cơm ngày hè cực ngon.
Từng miếng dứa quyện vị ngọt vào dưa chuột giòn giòn, món nộm thơm dậy mùi lạc rang, tỏi băm, các loại rau gia vị, cay vị ớt, chua vị chanh cực kì hấp dẫn. Món nộm sẽ hết veo ngay từ khi khai vị cho coi.
