Xôi cốm là món ăn ngon và bổ dưỡng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cách nấu xôi cốm thơm lừng, hấp dẫn mà chỉ vài bước thật đơn giản.
Nguyên liệu:
– 450g cốm
– 100g đậu xanh
– 60g đường cát
– 50g dừa nạo sợi
– 3 thìa súp dầu ăn
Cách nấu xôi cốm:
Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ít nhất 6h để đậu xanh nở. Sau đó, cho đậu xanh vào xửng đồ chín. Rồi dùng chày giã mịn đậu xanh đã đồ chín.
Bước 2: Trộn cốm với dầu ăn. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm. Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được.
Bước 3: Khi cốm chín, lấy ra bát, cho thêm đường vào trộn đều để đường ngấm vào trong cốm, sau đó thêm đậu xanh giã mịn và dừa sợi và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khoevadep
