Gà rang lá lốt không chỉ có vị bùi của ức gà mà còn quyện hương thơm dân dã của lá lốt, ăn rất đưa cơm.
Món gà rang lá lốt vừa thơm lừng hương lá lốt, vừa có vị cay ấm nóng của gừng quyện vào vị ngọt thơm của thịt gà. Món ăn sẽ làm cho mùa đông trở nên bớt lạnh đó.
Nguyên liệu:
+ 300g thịt đùi hoặc ức gà rút xương
+ 10 lá lốt
+ 1 nhánh gừng
+ 2 củ hành hương
+ Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột.
Thực hiện:
Bước 1: Lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Hành hương bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch thái miếng vừa ăn dày khoảng 0,2cm. Ướp thịt khoảng 30 phút với một ít mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột, hành hương, gừng trộn đều.
Bước 3: Cho chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho hành băm nhỏ vào xào thơm sau đó cho thịt gà vào rang cho đến khi thịt chín.
Bước 4: Thêm lá lốt vào đảo chung khoảng 1 phút. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món gà rang lá lốt vừa giản dị vừa thân quen. Cách chế biến món ăn thì vô cùng dễ. Các nguyên liệu để chế biến món ăn khá đơn giản, bạn chỉ cần bớt chút thời gian là đã có một món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu thưởng thức.
Chúc các bạn làm được món gà rang lá lốt thật ngon nhé!
Hương Liên
(Theo Congluan)
